İSKİLİP DOLMA EVİ



Tarihce

Meşhur İskilip dolmasının tarihi 500 yıl öncesine kadar dayanır. Çorum’un İskilip kazasında; Deveci ve Köse dağı...

tarihce

Menu

Yöresel lezzet İskilip Dolmamızı ve ona lezzet katan olmazsa olmazlar listesini incelemek için hemen tıklayın...

menü

Konum

Bu muhteşem lezzeti tatmak için sizler bekliyoruz. Rezervasyon, iletişim ve konum bilgilerimizi görmek için tıklayın...

konum


iskilip Dolma Evi

İskilip Dolma lezzetini tadabilmeniz için geleneksel yöntemlerle pişirilen bu tarihi yemeği sizlerle Ankarada buluşturuyoruz. Temiz mutfağımızda özel malzemelerle hazırlanan bu yemeği gönül rahatlığı ile tadabilirsiniz. Çocuk oyun alanımız, oto parkımız, sıcak ve nezih ortamımızla hizmetinizdeyiz. Restoranımızda sizleri ağırlamaktan onur duyarız.


iskilip Dolma Tarihcesi

Meşhur İskilip dolmasının tarihi 500 yıl öncesine kadar dayanır. Çorum’un İskilip kazasında; Deveci ve Köse dağı eteklerindeki köylerde yapılan bir topluluk yemeğidir. İskilip merkezde, İskilip dolması olarak anılırken, köylerinde Ca dolması olarak bilinir. Adını, içinde pişirildiği sentetik olmayan ham iplikten dokunmuş 50cm - 70cm büyüklüğündeki Ca çuvalından alır. Özel dev kazanlarda hazırlanır. kazanın üst kapağının etrafı ince hamur ile kalpanır. Yaklaşık 18 saat pişirilir. İskilip Dolmasına muhteşem tadını veren pirincin, etin ve tereyağın özel olmasıdır.


Yurt dışındaki yemek kültürü gururumuz

Dünyanın en saygın aşçılık ve mutfak okullarından biri olan Amerikan Mutfak Sanatları Enstitüsü Culinary Institute of America'nın San Fransisco'da düzenlediği "2005 Worlds of Flavor International Conference & Festival" Uluslararası Dünya Lezzetleri Konferansı ve Festivali'nde, İskilip dolması, Türk mutfağını gururla temsil etti.












Rezervasyon


iletişim

Özevler mh.Şehit Atıf Şahin sk. No:29 Demetevler/ANK
0542 587 0707
oneri@iskilipdolma.com
harita üzerinden gör







İskilip Dolma Evi'ne özel kodlanmıştır. ©2017 Net Web Studio®